たった1日の晴れ間に筍掘りに出かけました。
素敵な森のカフェの裏の竹林で、お店の方のご厚意で
体験させていただきました。
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いやぁ~やってみると、これがなかなか大変。見かけによらず、力が足りない私は
1っぽん掘りあげるのに四苦八苦。根っこを切りながら掘っていくのですが、
うんともすんとも動いてくれません。そんな私を後目にFさんは次々とおおきなたけのこを
ゲット。しょうがないので竹林の横の野蕗を摘みました。これなら非力の(!)私でも
出来ました。みんなで分け合えるほど掘れたのでその次は待ちに待ったランチです。
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おなかが一杯になったら、持参のギター伴奏で楽しいコーラスタイム。
オープンカフェに美しい歌声が響きました。

蕗はあくが強いので4,5回程ゆでこぼしてあくをとり、きゃらぶきに。
筍はたくさんいただいたので、家にある特大の鍋で二回湯がきました。
若そうな筍を薄くそぎ切りにしてわさび醤油でいただいたら、そのおいしいこと
おいしいこと、夫に2皿目を所望されてしまいました。
土佐煮、筍ご飯、かにたま、いかと筍の中華風炒め・・・次々とメニューが浮かんできます!

春日和の一日自然のめぐみをたっぷり楽しませていただきました。
有り難うございました。
04/22|コメント(9)TOP↑
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