街にはコートを着た人が増え、寒さがじわじわと押し寄せてきました。
鍋や、煮込み料理の出番です。
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大ぶりのキャベツを買って、ロールキャベツを作りました。
最近では夫婦二人なので200gのひき肉に、つなぎの卵、炒めた玉ねぎ、牛乳で
浸したパン粉を100cc、みじんに切った缶詰のマッシュルームで大きめの
ロールキャベツを4個巻きます。

ロールキャベツはそれぞれの家の好みがあり、甘辛しょうゆ味、クリームソース煮、
トマト味、コンソメ味と千差万別ですね。

我が家のロールキャベツはどういうわけか、コンソメで味付けしますが、
ターメリックをほんの一匙加えてカレー風味にします。
ずっとこの味で通してきました。
ロールキャベツだけのこともありますが、たまに、ジャガイモ、ニンジン
を加えてたっぷりの一皿にすることもあります。
最後に、器に残ったカレースープにご飯を少々よそって
たべるのがだいすき!
…だからなかなか痩せられないのです。
11/30|料理コメント(14)TOP↑
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